茶作為一種文化符號和生活元素，早已根植于人們的日常生活中，人間煙火，柴米油鹽醬醋茶。

      茶的歷史，由來(lái)已久。相傳茶的起源可以追溯到神農時(shí)期，在古書(shū)《神農百草經(jīng)》中有記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之?！?，猜想茶最初是作為藥用植物來(lái)利用的，此外，《華陽(yáng)國志.巴志》中也提到周武王伐紂時(shí)，巴蜀地區就已經(jīng)將茶作為貢品獻給周王了，這也證明了茶的利用歷史非常悠久。后來(lái)隨著(zhù)歷史進(jìn)程的發(fā)展，人文禮俗的傳承，茶由藥變成了民間普及的飲品，飲茶也成為一種習俗逐漸傳播到中華大地，形成了中國乃至世界各地豐富多彩的茶文化。

      茶文化包括茶道、茶藝、茶歌、茶詩(shī)等。陸羽（773--804年），唐復州竟陵（今湖北天門(mén)）人，字?zhù)櫇u，號竟陵子，一生嗜茶，精于茶道，以世界第一部茶葉專(zhuān)著(zhù)《茶經(jīng)》聞名于世，被世人譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，對中國茶業(yè)和世界茶業(yè)文化發(fā)展作出了卓越貢獻。

      茶文化中的茶道，是一種源遠流長(cháng)的文化精髓，被視為一種生活的藝術(shù)、生活禮儀和修身方式。寧靜淡泊、虛心清韻的意境是茶道的精神特質(zhì)。通過(guò)沏茶以其清香淡雅的味道和泡茶安靜平和的氛圍，傳遞著(zhù)淡泊寧靜的人生哲學(xué)，讓人在繁忙的生活中找尋到一片心靈的凈土。

      在紛繁的生活中，飲茶給心靈放松，帶來(lái)一段清靜閑雅的時(shí)刻。在清靜中，品一杯佳茗，讓人更能體會(huì )感受到人與自然的相融時(shí)光。“茗外風(fēng)清賞月影，壺邊夜靜聽(tīng)松濤?！钡囊饩?，人生奢求。

      飲茶，就如品味人生，飲的是茶，品的是生活。人生有酸甜苦辣咸，生活有千百般滋味。飲茶，能體味到人生的多姿多彩，更能發(fā)現人生中的智慧之美。很喜歡這樣的一段話(huà)語(yǔ)：“茶不過(guò)是兩種姿態(tài)，或浮或沉。飲茶的人不過(guò)兩種動(dòng)作，拿起或放下。人生如茶，沉時(shí)坦然，浮時(shí)淡然，拿得起，也要放得下?！边@話(huà)語(yǔ)，如明燈指引前行，坦然面對人生百態(tài)。

      飲茶，應宜以茶待客，這是一種傳統禮儀。在社交場(chǎng)合，自古就有茶滿(mǎn)欺人，酒滿(mǎn)敬人一說(shuō)，是因在為客人斟茶時(shí)應避免茶水過(guò)滿(mǎn)溢出，將客人衣物弄濕或燙傷等失禮行為的尷尬情況發(fā)生，而為客人斟酒時(shí)則盡量滿(mǎn)足其需求，以表熱情好客之意。

      有客自遠方來(lái)，敬煙敬酒不如邀飲茶，煙傷人，酒醉人，茶怡人，以茶待客，是對賓客的敬意和尊重。摯友三五小聚，圍坐幾前，煮茶同飲，茶香彌漫，笑語(yǔ)盈耳，陋室似華堂。(楊祖兵)