在遙遠的他鄉，我時(shí)常被思鄉之情所牽絆。身為一個(gè)泰興人，我雖遠嫁他鄉，但心中對家鄉的思念卻愈發(fā)濃烈。那小橋流水的景致，那枝繁葉茂的銀杏林，那熱情好客的父老鄉親，都是我心頭難以割舍的記憶。然而，最令我懷念的，還是家鄉那獨具風(fēng)味的美食-粯子粥。

  粯子粥，在泰興的方言中親切地被稱(chēng)為“han子粥”。它的配料看似簡(jiǎn)單，卻蘊含了家鄉的獨特風(fēng)味——元麥粉、食用堿、大米或剩米飯、水，這些便是它的全部構成。然而，要將這些簡(jiǎn)單的食材煮成一鍋稠稀適中的粯子粥，卻需要一番巧妙的功夫。每當水燒開(kāi)后，加入米粒，待再次沸騰時(shí)，緩緩倒入調好的元麥粉，并適量放入食用堿。這時(shí)，你會(huì )看到，做好的粯子粥上面漂浮著(zhù)一層薄薄的膜，粥的顏色呈現出微微的紅色，仿佛是大自然的饋贈。

  夏天，是粯子粥最受歡迎的時(shí)節。清晨，家中便早早煮上了一鍋粯子粥，待其放涼后，喝上一口，清涼爽口，真是巴適得很。這粥不僅僅是我們的主食，有時(shí)一天三頓都離不開(kāi)它。它甚至被戲稱(chēng)為泰興的“咖啡”，口渴時(shí)，一碗粯子粥便能解渴，那種滋味，是任何飲料都無(wú)法替代的。

  夏天的傍晚，是我最期待的時(shí)光。陪著(zhù)家人坐在門(mén)口，手捧一碗粯子粥，搭配著(zhù)漲燒餅和小菜，享受著(zhù)清涼的晚風(fēng)，聆聽(tīng)著(zhù)蛙鳴，看著(zhù)夕陽(yáng)漸漸落下，迎接星光的到來(lái)。那一刻，所有的疲憊都煙消云散，心中充滿(mǎn)了愜意和滿(mǎn)足。

  粯子粥，不僅僅是一種美食，它更是家鄉的一種記憶，一種情懷。它承載著(zhù)我對家鄉的思念和回憶，讓我在異鄉也能感受到家的溫暖。無(wú)論走到哪里，我都會(huì )懷念那碗爽口絲滑的粯子粥，因為它是我心中永恒的鄉愁。

趙亞娟